Teletina ispod sača
Ovo jelo kuvamo u staroj crnogorskoj kuhinji na drva, u kazanu, na kamenom ognjištu od proizvoda proizvedenih u našem domaćinstvu u planini. Jelo je pripremljeno u skladu sa tradicijom crnogorske zemlje.
Jagnjetina ispod sača
Ovo jelo kuvamo na kamenom ognjištu u kotliću u skladu sa tradicijama naših predaka. Lagano jagnjeće meso sa aromatičnim planinskim biljem Mediterana daje neverovatnu, vrednu kombinaciju ukusa i mirisa.
Jaretina ispod sača
Ovo jelo zahteva posebnu veštinu u kuvanju. Držimo se tradicionalnog znanja, kuvanje mesa u našoj staroj kuhinji, gde aroma ogrevnog drveta u ognjištu i planinskog bilja čine jelo izuzetno ukusnim.
Brodet
Pripremićemo i poslužiti vam brodet za dan Vaše porodične Krsne slave. U brodet dodajemo tri vrste bele ribe, dinstamo u paradajz sosu sa suvim šljivama i paprikom. U sosu se može dodati suvo belo vino, o detaljima možemo da razgovaramo sa vama. Jelo se služi uz prilog od kukuruzne kaše, pirinča, pečenog krompira ili samo domaćeg hleba.
Buzara:
Ovo su morski plodovi kuvani u posebnom sosu. Dagnje, škampi, kapice se dinstaju u belom ili crnom vinu uz dodatak začina i belog luka. Jelo se servira sa povrćem, začinskim biljem i limunom. Posebnost naše buzare je izbor finog vina i začinskog bilja za pravljenje sosa.
Commentaires