Телятина под соком
Это блюдо мы готовим на старинной черногорской кухне, в казане, на дровах в каменном очаге, из продуктов с нашей фермы в горах. Блюдо приготовлено в соответствии с традициями черногорской земли.
Ягненок под соком
Это блюдо мы готовим на каменном очаге в котле в соответствии с традициями наших предков. Легкое мясо ягненка с ароматными горными травами Средиземноморья дает невероятное, ценное сочетание вкуса и запаха.
Баранина под соком
Это блюдо требует особого мастерства в приготовлении. Мы придерживаемся традиционных знаний, готовя мясо на нашей старинной кухне, где ароматы дров в очаге и горных трав делают блюдо уникальным и необыкновенно вкусным.
Бродет
Мы приготовим и подадим вам Бродет ко дню вашего семейного празднования, Рождества. Добавляем в бульон три вида белой рыбы, тушим в томатном соусе с черносливом и паприкой. В соус добавляется сухое белое вино, детали можем обсудить с вами. Блюдо подается с гарниром из кукурузной каши, риса, печеного картофеля или просто домашнего хлеба.
Бузара:
Это морепродукты, приготовленные в особом соусе. Мидии, креветки, гребешки тушат в белом или красном вине с добавлением специй и чеснока. Блюдо подается с овощами, зеленью и лимоном. Особенностью нашей Бузары является выбор прекрасного вина и трав для приготовления соуса.
Comments